14 feb. 2012

Pudin de galletas

Pudin de galletas



Muy buenos días, hoy os traigo una deliciosa receta repostera, un clásico que aprendí hace mucho tiempo y que aún hoy me encanta: el pudin de galletas. La receta es bastante sencilla y no requiere mucha cocción lo cual es perfecto para esas tardes en las que te apetece cocinar algo rico y rápido...

Ingredientes:

14 galletas maría (o las que mas os gusten, yo a veces uso tosta rica para tener mas dulzor :P)
2 vasos de leche entera
1 vaso de azúcar
2 huevos
caramelo liquido

Colocamos el caramelo liquido en el fondo de un molde para hornear cubriéndolo bien. En un bol colocamos el resto de ingredientes y los batimos con la batidora hasta crear una salsa. Volcamos la mezcla en el molde y lo ponemos al horno, al baño maría (si lo colocais en una bandeja de horno, ponedle un dedíto de agua a la bandeja antes de poner el molde) a 170ºC durante 1 hora mas o menos o hasta que al pincharlo con un cuchillo este salga limpio. Cuando este listo solo hay que dejar que se enfríe bien antes de desmoldarlo y ya estara listo para disfrutar... ÑAM!

Espero que os haya gustado!

Fdo: Mr. Dinner

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