Tortitas!

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Tortitas!

Que mejor forma de empezar el día que con un buen desayuno. Hoy os traigo unas deliciosas y esponjosas tortitas, tan fáciles que podréis hacerlas con los ojos cerrados nada mas levantaros ;) Podéis acompañarlas de lo que queráis desde nata o chocolate hasta el típico caramelo o sirope... A por ellas!

Ingredientes:

500gr. de harina
10gr. de sal
6 yemas de huevo
6 claras de huevo
30gr. de mantequilla derretida
250ml. de leche

-En un bol mezclamos con cuidado la harina, la sal, la leche, las yemas y la mantequilla derretida hasta que tengamos una masa lisa y densa.
-En otro bol, montamos las claras a punto de nieve (cuando separéis las claras de las yemas tened cuidado que no caiga yema en las claras si no no se montarán)
-Agregamos las claras batidas a la mezcla anterior y removemos con cuidado para que se baje lo minimo posible.
-Calentamos una sarten antiadherente y le untamos un poco de mantequilla para que las tortitas no se peguen.
-Cuando la sarten esté caliente (aunque no demasiado) vertemos unos 80gr de masa en el centro de la sarten con un cucharon.
-Cocemos las tortitas 2 minutos por cada cara, cuando las saquemos las colocaremos unas encima de otras para que se mantengan calientes y tiernas.
Ahora solo falta repartirlas en los platos, poner los que nos apetezca por encima...y a comer!!!!!!!

Fdo: Mr.Dinner