Bizcocho de yogur
Hace mas de un mes mi novia Eva me enseño a hacer este bizcocho, desde entonces lo habremos hecho unas cuatro veces, y en todas esas veces no ha durado mas de 2 días :P Tiene ingredientes muy simples y es el tipico bizcocho que solo hay que mezclar los ingredientes en un orden indicado y meterlo al horno, lo que lo hace perfecto para hacerlo una tarde que estemos aburridos y tenerlo para desayunar al día siguiente...
Ingredientes:
1 yogur natural (nosotros solemos utilizar el activia con cereales porque nos encanta su sabor)
3 huevos
2 medidas de yogur de azucar (ponemos el yogur en un bolecito, limpiamos el recipiente y ya podemos usarlo para medir)
3 medidas de yogur de harina
1 naranja rallada (lo puedes cambiar por limón si quieres un aroma mas refrescante)
1 cucharada de aceite
1 sobre de levadura Royal
mantequilla para engrasar el molde
En primer lugar cogemos el molde que vayamos a utilizar y lo untamos con mantequilla, asegurándonos de que no quede ninguna parte sin mantequilla ya que se podría pegar. Mientras ponemos el horno a calentar a 160ºC.
En un bol batimos los huevos, les añadimos el azúcar y batimos bien. Añadimos el yogur y lo mezclamos. Después agregamos la harina poco a poco sin dejar de remover, hay que tener cuidado en esta parte ya que si se echa muy rápido la harina pueden salir grumos. Agregamos la ralladura y la cucharada de aceite, removemos y por ultimo agregamos el sobre de levadura. Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos al horno durante una hora aproximadamente o hasta que al pinchar el bizcocho con un cuchillo éste salga limpio.
Ahora solo falta dejarlo enfriar y desmoldarlo. Envuelto en papel film aguanta muy bien varios días...
A disfrutarlo!
Fdo: Mr.Dinner
Nosotros, a veces, le ponemos una cucharadita de café de esencia de vainilla y/o una cucharada sopera de crema de castañas, con esto último yo creo que queda más jugosa y todo.. :P
ResponderEliminar