12 mar. 2012

La enciclopedia de los sabores - Niki Segnit

La enciclopedia de los sabores - Niki Segnit

Comino y mango, tomate y tomillo, higo y menta....Son sabores que tal vez no se nos haya ocurrido combinar nunca.... Hoy lunes no os traigo una receta, si no que os voy a hablar de un libro con el que me hice ayer y que llevaba tiempo pensando. Se trata de La enciclopedia de los sabores de Niki Segnit (Editorial Debate). 
En éste libro podemos encontrar la combinación de unos 99 ingredientes y cual es el resultado de esta mezcla. Gracias a esta ayuda podemos atrevernos a nuevas combinaciones de sabores, a crear nuestras propias recetas y poder sorprender a nuestros invitados.
Un libro que sin duda vale la pena si aun no tenéis esa confianza en la cocina y aun andáis amarrados a los libros de recetas....


Fdo: Mr.Dinner

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