7 mar. 2012

Cheesecake de Oreo!!

Cheesecake de oreo!


Hoy os traigo esta brutal receta de cheesecake de queso en crema y oreos...¿Solo de verlas ya entran canas de comerlas verdad? La verdad es que estos cheesecakes son muy especiales ya que combinan el crujiente de las galletas con la esponjosidad del flan, ademas de los pequeños trozos de oreo que hay por dentro...

Ingredientes:

21 Galletas Oreo, 15 enteras para el fondo y 6 picadas en trozos grandes
500 gr. de queso cremoso tipo filadelfia a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes a temperatura ambiente  un poco batidos
1/2 taza de yogur natural
1 pizca de sal

Para empezar precalentamos el horno a 250ºC. Mientras se calienta, en un bol colocamos el queso en crema y lo batimos con unas varillas hasta que tenga una textura cremosa. Poco a poco le vamos añadiendo el azúcar mientras removemos, una vez mezclado añadimos la vainilla
Después añadimos los huevos que ya habremos batido ligeramente a la mezcla de queso, poco a poco para que no se nos corte. Añadimos el yogur, la sal y cuando esté todo bien montado añadimos los trozos de oreo y removemos.
En una placa de horno colocamos moldes de papel para magdalenas y en el fondo de cada uno ponemos una oreo, rellenamos con la mezcla de queso hasta arriba del molde y lo metemos al horno durante unos 22 minutos o hasta que la masa esté cuajada. Una vez cocidos los sacamos ha una rejilla para que enfríen y luego los metemos a la nevera mínimo 4 horas. 
Lo desmoldamos antes de servirlos y..... A DISFRUTAR!

Fdo: Mr.Dinner

2 comentarios:

  1. Pero parece cheesecake, creia que los muffins eran como magdalenas.

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  2. Así es Pilar, error mio al escribirlo ;)

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